하얀브로콜리 콜리플라워 맛있는 건강요리

안녕하세요 티티입니다,요몇일전에 스테이크전문점을갔는데 샐러드가 너무 맛있었거든요!

브로콜리가 작게 잘려있었고 그식감이 아주좋았어요! 브로콜리는 일반적으로 좀.. 부스러져서 입안에 맴도는데 그때

나오는 그 국물.,.?이라고 해야되나 그게 좀 맛있없어서.. 근데 거기서 먹었던 브로콜리는 식감이 아주좋고 떨어지지도않았고 맛도 소스가 잘베겨있어서 너무 맛있었어요! 그래서 집에와서 브로콜리 샐러드라고 검색을 해봣는데,

뭔가 제가 먹을때에는 브로콜리가 그렇게 초록색이 아이였던거에요,그냥 마요네즈묻어서 하얘보이는구나 싶었는데,

보니까 그게아니에요,알고보니 그건 그냥브로콜리가 아니였던거죠!

한참찾아보니 그건 브로콜리도 아니고 하얀브로콜리도아닌 브로콜리를 닮은 콜리플라워라는것이었어요!

콜리플라워는 무엇일까요?

콜리플라워는 비타민의 꽃이라 불리울 만큼 비타민이 정말많이있어요.

풍부한비타민 뿐만아니라 식이섬유가 많죠. 유황 화합물이 있어서 발암물질의 활성화와 암세포가 증식하는것을 억제해주고,바이러스 저항력을 키워 감기예방애도 큰효능이 있어 흡연자들에게 좋다고합니다.

콜리플라워의 칼로리는 100g당 25kcal입니다.

생김새는 이렇게생겼습니다.

잎으로 싸져있어서 다른것들보단 농약이나 다이옥신으로 부터 안전하다고해요^^

성인병예방에 도움을주는 항암물질이있습니다.

혈액순환을 좋게 하는데 도움을 주는 식품입니다.

소화기관을 건강하게 하는데 도움을 많이주고요,피부노화를 막아주고,성장기에도 좋고,

변비를 예방하고 치료해준다고해요.

그럼 이제부터 제가 반한 그요리를 알려드릴께요,

데빌에그셀러드라는 음식이었는데요, 콜리플라워,계란,마요네즈??,감자등이 들어있었어요,

계란은 노른자를 빼서 소스에 섞고 계란은 흰자만 두었더라구요,그 노른자와 마요네즈가 섞여서 콜리플라워의 약간

브로콜리같은맛? 그런 특유의 맛없는..그런맛은 안느껴졌구요 굉장히 잘어울렸어요.

감자가 있는지몰랏는데 계란인줄알고싶었는데 맛이달라서 엄청놀랜표정을 짓기도 했었죠..^^;

콜리플라워 이거 시중에서 파는지는 모르겠는데 넘 맛있드라구요.,.

집에서 꼭 해먹고싶어요! 만들게되면 포스팅해서 올리겠습니다~

아,그리고 그외에도 파스타에도 넣어서 요리하고,그라탕이나,튀김,퓨레도 해서 먹더라구요,

저도 언젠간 도전!!^^

그리고 찾아낸 제가 먹엇던 그음식사진!

요거에용 ㅎ 셀러드도 들어잇엇네요 ㅎ

여러분 그러면 즐거운하루되세요~^^